待ち望んだブラックベリーの開花
ついに待ちに待ったブラックベリーの花が咲きました。まるで豪華な雪のような白い花びらが、穏やかな風に揺れるのを見るのは本当に美しい。当店のブラックベリーが満開になり、とてもキレイな白い花が咲いているのを見ると、もうすぐ実がなるのが楽しみでなりません。去年はカラスに食べられてカラス対策が大変でした。速めに対策しなくては・・・。
ブラックベリーの上品な魅力
私にとって、季節の移ろいを感じられる自然の変化は大切な糧となっています。ブラックベリーの花は、控えめながらも存在感のある繊細な花びらが特徴です。白い優雅な色合いが清楚な印象を醸し出し、ゆったりとした時間の中で咲き誇る姿は心が和みます。
ブラックベリーの実のおいしさ
そして何より、ブラックベリーの実の美味しさが楽しみです。甘酸っぱい爽やかな味わいが特徴で、ビタミンやミネラルが豊富な健康的な果実です。適度な食べ応えのある食感も魅力的です。ブラックベリーのジャムをパンに塗ったり、ヨーグルトパフェに入れたり、タルトにしたりと、様々な料理に活用できます。ジャムを作ってもいいのですが、なにせじかんがなくて・・・。いつも凍らせて朝ののジュースに入れています。酸味と色合いがとてもいい感じです。収穫出来たら、ジュースもご紹介したいと思います。
ブラックベリーの草木染
さらに、ブラックベリーの実からは、ピンクや紫の発色が素敵な自然の染料を抽出することができます。今年はブラックベリーの草木染に挑戦してみたいと思います。まずは茎からかなー。
ブラックベリーと自然との調和
ブラックベリーの花や実を育て、楽しむことは、自然の恵みを感じられる素晴らしい体験です。これからも大切にしていきたいと思います。お客様にも、自然の変化を感じていただける店づくりを心がけたいと思います。
参照 ブラックベリー
